Adag: 12-14

Előkészületek: 5 perc

Készítési idő: 35 – 40 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók

150 g eritrit

250 g puha vaj

3 csomag eritrites vaníliás cukor

6 db tojás

500 g zabliszt vagy szénhidrát csökkentett lisztkeverék

1 csomag sütőpor

0,5 l növényi tej

1 csipet só

1 csepp citrom olaj (opcionális)

Elkészítés:

1. A lisztet, a sütőport és a sót ez tálban összekeverjük és félre tesszük.

2. A puha vajat elkezdjük kihabosítani az eritrittel és a vaníliás eritrittel.

3. Néhány perc után hozzáadjuk a tojásokat és néhány percig habosítjuk tovább. Nem kell teljesen felverni, csak annyira, hogy a hozzávalók jól elkeveredjenek és az eritrit elkezdjen felolvadni.

4. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a növényi tejet.

5. Egy csepp citrom olajat teszünk a tésztába és jól elkeverjük.

6. Ha van erőnk kivárni, hagyjuk picit pihenni a palacsintánál jóval sűrűbb, de folyós tésztát.

7. A gofrisütőbe egy merőkanál segítségével adagoljuk a tésztát és minden gofrit pár perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp: tejszínhabbal, gyümölccsel, mogyoróvajjal, lekvárral fogyasztható, de diéta esetén figyeljünk oda, mert egy-egy feltét sok plusz kalóriát jelenthet.