Adag: 4-6  

Előkészületek: 20 perc

Készítési idő: 60 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók:

250 gr lencse

4-5 gerezd fokhagyma

2 kis fej hagyma

2 közepes szál répa

2 db zellerszál

½ alma

2-3 ek csicseriborsó liszt

2 tojás

1 db csípős jalapeno paprika (opcionális)

2 ek paradicsompüré

Fűszerek: só, bors, babérlevél, őrölt fűszerkömény, chili, fokhagymapor, pirospaprika, petrezselyem

Elkészítés:

1. A lencsét előző nap átmossuk és hűtőben tárolva legalább dupla annyi vízbe beáztatjuk.

2. A főzés napján egy nagyobb lábasba tesszük a lencsét, a babérlevelet, egy répát, a fokhagymát, a zellerszárat, ½ teáskanál sót, 1 teáskanál borsot és fél teáskanál fűszerköményt

3. Felöntjük vízzel úgy, hogy jól ellepje és kb. 20 perc alatt puhára főzzük a lencsét.

4. Félretesszük és megvárjuk még kihűl.

5. Amikor egy kihűlt egy nagy tálat veszünk elő és a reszelő kisebb lyukú oldalán lereszeljük a megfőtt répát, fokhagymát, zeller, jalapenjo paprikát.

6. Hozzáreszeljük még a másik nyers répát, almát és hagymát is.

7. A lencsét leszűrjük és úgy tesszük a tálba, hogy alaposan kinyomkodjuk a levét.

8. Hozzáadjuk a csicseriborsó lisztet, tojásokat, paradicsompürét, 1 teáskanál sót és borsot, fél teáskanál köményt, chilit, fél mokkáskanál fokhagymaport, és egy púpos teáskanál paprikát.

9. A teáskanál szárított petrezselymet vagy az egy csepp koriander mag olajat is hozzáadjuk.

10. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és sütőpapírral kibélelünk két tepsit.

11. A kezünket beolajozzunk és így formálunk és hamburger húsra emlékeztető korongokat.

12. Nagyjából 9 korongot tdunk elhelyezni egy tepsiben. Egy ecset segítségével megkenjük olajjal a fasírtjainkat.

13. A sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

14. Félidőben újra megkenjük egy kis olajjal, hogy szép barnára süljenek.

Tipp: Kiváló uzsonna egy könnyű joghurtos öntettel. Egy finom friss saláta vagy édesburgonyapürével tökéletes ebéd vagy vacsora. Hűtőben több napig eláll.